طريقة عمل الكبة المشوية بالفرن

الكبة المشوية بالفرن من الاكلات السورية اللذيذة والشهية وهي من الوجبات الدسمة والغنية بالبروتين، تتكون بشكل اساسي من البرغل اذو الفوائد المتعددةن فهو يعتبر وجبة اساسية في الريجيم، لانه يعمل على تخفيف الوزن، كما انه يحتوي كمية من الالياف الغذائية والمفيدة والتي بدورها تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، كما أن اللحم المفيد للقلب بشرط عدم الافراط في تناوله، كما أن له دور في تحسين الحالة المزاجية، وتقوية الاعصاب والعضلات، وكذلك دبس الرمان الذي يخفض نسبة الكروسترول في الدم، فلذلك تعتبر الكبة المشوية غذاء صحي وذات قيمة غذائية عالية .

والكبة لها اصناف وانواع مختلفة منها الكبة المشوية، الكبة الصاجية، الكبة النية، الكبة الحدة، الكبة المقلية، الكبة بالخضار، الكبة اللبنية، الكبة السماقية وغيرها الكثيررر، اما الان سيدتي سنقدم لك طريقة عمل وتحضير الكبة المشوية بالفرن..

مكونات عمل وتحضير الكبة المشوية بالفرن

• نصف كيلو برغل ناعم.
•  ملعقة صغيرة بهار حلوو
  نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.

للحشوة

• 200غرام من اللحم، المفروم الناعم.
•  100 غرام جوز ،مفروم
  300غرام دهن، مفروم ناعم.
• 100غرام شحمة خروف، مطحونة ناعمة.
•  2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• 2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• القليل من السماق.
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعمة.

• طريقة تحضير وعمل الكبة المشوية بالفرن

1. نخلط اللحم والدهن والشحمة جيداًلنحصل على حشوة متماسكة، نضيف دبس الرمان والملح والفلفل والسماق.
2. نضيف الجوز والبصل ونعجن الحشوة جيدا مرة ثانية.
3. لتحضير لعجينة
4.  ننقع البرغل لمدة ربع ساعة.
5. نطحن البرغل بفرامة اللحم.
6.  نضيف اللحم والملح والبهار
7. نضيف الماء حسب الحاجة.
8. .نعجن المكونات جيداً لنحصل على عجينة ملساء ومتماسكة.
9. نشكلها براحة اليد لنحصل على نصف كرة وبذلك تكون أقراص الكبة جاهزة للشوي.
10. نشعل الفحم ونضع فوقه شبك ونضع الأقراص ونقلبها على نار هادئة لكي يذوب الدهن و تنضج من الخارج
11. .يمكن نسخنها بالمايكروف ليذوب الدهن.
12.  نقدمها ساخنة مع صلصة دبس الرمان.