من اشهي والذ الماكولات المعجنات والفطائر بانواعها فهي سهله التحضير الي جانب طعمها الشهي والساحر ومن اهم الفطائر الفطيره التركيه التي تتميز بالطعم والشكل الرائع لما لها من فوائد جمه ايضا فهي من افضل المخبوزات والتي ممكن ان تكون وجبه فطور او عشاء وتؤخذ ايضا في الرحلات واماكن الترفيه وسوف نتعرف الان علي اهم مكونات وطريقه تحضير الفطيره التركيه خطوه بخطوه غبر هذا فهرس فكونوا معنا وطريقه عمل الفطيره التركيه , تنياتنا لكم بكل التوفيق ولاي استفسارات نستقبل ارائكم ضمن تعليقات الموضوع الموجودة في الاسفل.
مقادير تحضير الفطيره التركيه
3-اطباق من الطحين بما يعادل 5 اكواب كبيره
نصف كوب زيت زيتون او زيت ذره
ملعقتان كبيره خميره فوريه
5معالق حليب بودره
3ملاعق كبيره سكر
معلقه كبيره ملح
طريقه عمل الصلصة
نقشر حبتين من البندوره الطماطم ونفرمها فرما ناعما وبصلتان نفرمهم ايضا فرما ناعما ونضيف الي المقادير السابقه كل من الزيت ملح،فلفل أسود مطحون،كركم،بهارات كاري،كمون،زعتر ناشف ونبدا بتحضيرها كالتالي في مقلاة على النار نقوم بإضافة قليل من الزيت ثم نضيف البصل المفرم ونحركه حتى يذبل قليلاً ثم نضيف البندورة المفرومة ونخلطها مع البصل ونضيف البهارات والملح والفلفل الأسود والكركم والزعتر الناشف المسحوق ونتركها حتى تنضج ثم نرفعها عن النار.
طريقه تحضير الفطيره التركيه
بعد تحضير العجينه وتجهيزها حسب المقادير التي ذكرت وبعد تركها نصف ساعه لترتاح نقوم بقسم العجينه الي قسمين متساويين ونقوم بفرد الجزء الاول في الصينيه المدهونه زيت او رشه سميد وتكون رقيقه جدا بعد رقها بطريقه جيده ثم نضع الحشوه فوق العجينه المفروده وهي عباره عن فليفله الوان وبصل شرائح وصدر دجاج او حبش مع جميع انواع البهارات المرغوبه وتفرد فوق العجينه الجزء الاول وهذا بعد دهن وجه العجينه بالصلصه التي ذكرت وثم نبشر علي الوجه جبنه موزريلا ونغطيها بالقسم الاخر من العجينه ونلزق الاطراف ببعضها وندهن الوجه بقليل من الحليب المذاب بالقليل من الماء او ببياض بيضه ونبشر ايضا الجبنه ونرش السمسم وحبه البركه السوداء ومن ثم تدخل الفرن لمدة ربع او ثلت ساعه علي حراره 180 درجه وتخرج وتقسم وتقدم اما بارده او ساخنه مع كوب شاي وحسب الرغبه ..الطعم لا يقاوم وشهي جدا وصحتين وعافيه وتابعونا باستمرار عبر وطن لتكونوا علي اهم المعجنات والاطباق الشهيه .