يعد الارز الغذاء الاساسي لنصف سكان العالم، واختلف العلماء فى تحديد مكان نشاته فيرجح ان يكون في شرق اسيا، ويعتبر الارز نبات عشبي يبلع طول نبتة من 50-180سم والثمرة عبارة عن برة تنمو على سنبلة .
ويختلف حجمها ما بين قصيرة وطويلة ومتوسطة، واختلفت اصناف الارز في الدول العربية وتراوحت ما بين من 7/8 اصناف، ويعتبر الارز من اكثر واشهر المكونات التي تدخل في جميع الاكلات المختلفة، وخاصة في الدول العربية واكثر الاكلات المفضلة لدى الناس، فعمل ارز بسمتي يحتاج لمكونات منها الكركم الذي يعمل على تقليل نسبة الدهون في الجسم ويعتبر كمطهر ومضاد للفيروسات.
والان سيدتي نقدم لك طريقة عمل ارز بسمتي الابيض خطوة بخطوة…
مكونات عمل ارز بسمتي الابيض
- 2 كوب من الارز.
- 2/3 ملعقة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- قرفة.
- كركم.
- مكعبان من مررقة الدجاج.
طريقة تحضير عمل ارز بسمتي ابيض
- نقوم نغسل الارز بالماء البارد.
- نحضر قدر ونضيف فيه الزيت النباتي، ومن ثم نسكب الارز، ونضيف مكعبان من مرقة الدجاج، والملح والقرفة والكركم.
- نحرك الارز حتي يتجانس مع المكونات.
- نضيف كوبان من الماء الساخن، ونحرك حتى تذوب مرقة الدجاج، نغطى الوعاء ويترك على نار هادئة.
- بعدما يتشرب الارز الماء نحركه ونقلبه، ومن ثم نضيف كوب اخر من الماء.
- نستمر بزيادة الماء حتى ينضج الارز.