طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم

يعد الدجاج نوع من أنواع اللحوم البيضاء التي أباح الاسلام تناولها، كما يعتبر الدجاج مصدر غني بالبروتينات الحيوانية،كما أن الدجاج ثروة غذائية ولها تأثير على صحة وبناء جسم الانسان، وايضا للحم الدجاج قيمة غذائية عالية فهو يحتل المرتبة الثانية بعد لحوم الاسماك، وللحوم البيضاء بشكل عام تأثير أكبر وأفضل على صحة الانسان بالمقارنة مع اللحوم الحمراء التي لها تاثيرات سلبية أحيانا على صحة الفرد.

تتفن المرأة العربية وتبدع في طريق تجهيز الدجاج، فبعض العائلات تحبذ تناول الدجاج مسلوقا، والبعض الآخر يفضل تناول الدجاج مشويا، في حين يرغب البعض في قلي الدجاج مع اضافة انواع مرغوبة من الخضار، كما تعددت طرق شوي الدجاج فيمكن شوي الدجاج باستخدام شواية الغاز او بالفرن كما يمكن شويه على الفحم، والآن دعينا نقدم لك سيدتي طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم.

مقادير عمل الفراخ المشوية على الفحم

دجاجة مقطعة قطع مناسبة منزوعة الجلد والعظم
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة لبن زبادي
1 فص ثوم
بهارات مشكلة
فلفل اسود
ملعقة ملح
شطة
ملعقة صلصة طماطم