يُعدُّ نبَاتُ الذَّرَّةِ مِنَ النَّبَاتَاتِ الْأَكْثَرَ اِنْتِشَارَاََ حَوْلَ الْعَالِمِ كونه يدخل في العديد من الصناعات والمأكولات وسنتعرّف في هذا فهرس علي أهم فوائد الذرة الصفراء المسلوقة للجسم وما مدى تأثيرها ايجابيّاً علي جسم الإنسان كما ويعد نبات الذرة من الفصيلة العشبيّة التي تمتاز بطولها الذي يزيد عن المترين والنصف ويمتاز أيضاََ بأنَّه يَحْتَوِي عَلِيُّ كَمِّيَّةُ نَشَوِيَّةُ عالية جداً وللذرة عدة استخدامات حَيْثُ تَسْتَخْدِمَ الذَّرَّةُ فِي إِنْتَاج الطَّحِينِ وهي خالية من الغلوتين وبالتالي فهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح بالإضافة إلى إنتاج النشا والزيت وعدد من المقرمشات بالاضافة إلى أنها تشكل جزءاََ كبيراََ من أعلاف الحيوانات وتدخل في مجالات الطاقة الحيوية فتابع معنا من خلال التقرير التالي علي اهم فوائد الذرة الصفراء المسلوقة للجسم.
فوائد الذرة الصفراء المسلوقة
تكمن أهم فوائد الذرة الصفراء المسلوقة كونها تقلّل من احتمالية ارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الدم، ممّا يعني حماية القلب والشرايين من الجلطات والانسدادات، كما أنّها تخفض ضغط الدم المرتفع، لغناه بالبوتاسيوم وأحماض الأوميغا 3.
تقي من الإصابة بمرض الأنيميا ” فقر الدم ” الناتج عن سوء التغذية، وذلك لاحتوائها على كمية جيدة من الفوليت والحديد.
اهم فوائد الذرة الصفراء المسلوقة أنّها تُسَاعِدُ عَلَى إِمْدَاد الْجِسْمِ بِالطَّاقَةِ والحيويّة لما تحتويه من النشويات مقابل نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، لذا فهي مناسبة لبرامج التخسيس وإنقاص الوزن الزائد .
تقلّل من علامات الشيخوخة والتقدّم في السن، وتحمي البشرة من ظهور التجاعيد لفعالية مضادات الأكسدة في مقاومة الشوارد الحرة، الأمر الذي يحفظ سلامة البشرة ونضارتها وشبابها .
اهم فوائد الذرة الصفراء المسلوقة انها تقي العين من الإصابة بالأمراض كالضمور البقعي، كما تساعد على حماية الخلايا البصرية في العين، وتقوّي النظر نظراً لما تحتويه من البيتاكاروتينات.
تقوي العظام وتحفظها من الإصابة بالهشاشة، كما تبقي الأسنان قويّةً، وتمنع تكسرها وتساقطها مع التقدم في السن، كما تحافظ على سلامة الأعصاب وتنظم عمل الإنزيمات الهاضمة والتمثيل الغذائي في الجسم.
اهم فوائد الذرة الصفراء المسلوقة انها تعزز الجهاز المناعي وتقي من نمو الأورام السرطانية في خلايا الجسم، فهي فعّالة لتحييد الشوارد الحرة وحماية الجسم من الالتهابات المسبّبة للخلايا السرطانية الخبيثة، فهي تقاوم سرطان الكبد والثدي والقولون والمستقيم لغناها بالألياف الهاضمة التي تساعد على طرد السموم من الجسم.
القيمة الغذائية للذرة الصفراء
تعتبر الذرة الصفراء مصدراً غنياً بالمعادن الهامّة؛ كالحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والزنك الذي يمنح الجسم الطاقة المهمّة لأداء أفضل، كما أنّها منجم لفيتامينات غذائية أساسية كفيتامين أ، ب6، وب9، وأي، وك، إضافةً إلى أنّ الذرة تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والبيتاكاروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة كالأوميغا 3 و6، وتحتوي أيضاً على الماء والبروتين والسيلينيوم والكربوهيدرات والألياف النباتية.
أنواع الذرة
ان لنبات الذرة العديد من الأنواع سنطرح لكم بعضها في النقاط التالي: الذرة الشمعية، والذرة المنغوزة التي تستعمل لصناعة الأعلاف، وهناك الذرة السكريّة وهي الأكثر رواجاً بين الناس وتؤكل إما نيئة أو مسلوقة، وتحتوي على نسبة عالية من السكريات، وتخلط أحياناً بأطباق السلطة، كذلك هناك الذرة المخطّطة والمغلفة والصوانية وغيرها.