يُعتبر البروكلي مِن أهم وأشهر النّباتات التِي يتغذّى عليها الإنسَان بِشكلِِ شبه مستمر وعن ما هو البروكلي وفوائده سنتناولها هنا فى هذه فهرس بعض التفاصيل، بَينما يحتوى البروكلى عَلى العديد مِن العَناصِر الغِذائيّة التي بدورها تخدم الجِسم وتدر عليه بمنفَعة كبِيرة جِدََا، و تُساعد الجسم فِي عِلَاج الكَثِير مِن الأراض والمَشاكل الصحية التي يتعرض لها الجسم، ويدخل نبات البروكلي في إعداد مُختلف الأطعمة والوجبات، ويمكن تناوله نياََ او مطبوخاََ، وهو غنى بمجموعة كبيرة مِن الفيتامينات والمعادن التي يحتاج لها الجسم، وهنا سنطلعكم على ما هو البروكلي وفوائده التي يَحملها.
فوائد البروكلي
يَتمتّع نبات البروكلي بالعَدِيد مِن الفوائد والتي بدورها تعمل على علاج الكثير من الامراض التي تُصيب الجِسم كَما وتُساعد في حماية ووقاية جسم الانسان من العُرضه بالاصابة من الامراض المنتشرة حولنا، ومن اهم الفوائد التي يحملها نبات البروكلي هي على النحو التالي:
- منع مرض السرطان: يحتوي البروكلي على مادة الجلوسارفين والتي ينتجها الجسم في محاربة الخلايا السرطانية و تخلص الجسم من البكتريا التي تسبب سرطان المعدة كما يحتوي على مواد الاندول والكارينول والتي تم ذكرها سابقا و تعمل على محاربة سرطانات الثدي والكبد والبروستاتا.
- تخفيض نسبة الكولسترول: حيث يحتوي البروكلي على الياف متعددة تعمل على إزالة الكولسترول الضار من الجسم.
- تقليل الحساسية والإلتهابات: يعتبر البروكلي مصدر غني ب الكايمفيرول والايزوثيوسيانيتس والتي أثبتت الدراسات مفعولهما في مقاومة الحساسية والالتهابات في الجسم. كما يحتوي على الأوميغا 3 والتي تعتبر مادة مضادة للإلتهابات.
- من مضادات الأكسدة القوية: حيث تتوافر فيه كميات كبيرة من فيتامين سي و مواد أخرى تعتبر قوية و مضادة للأكسدة.
- صحة القلب: حيث أن لبروكلي يحتوي على مواد تساعد في منع الأضرار التي تلحق في الأوعية الدموية والتي تتسبب من تركيز نسبة السكر في الدم.
- صحة العظم: يحتوي البروكلي على نسب من الكالسيوم و فيتامين k و التي تعتبر مهمة جدا لصحة العظام و منع هشاشة العظام.
- مساعد في أنظمة الحمية الغذائية: حيث يحتوي البروكلي على كميات عالية من الألياف و يساعد في عملية الهضم، كما و يحتوي على نسبة من البروتينات تعادل ما يحتويه كاس من الذرة مع نصف السعرات الحرارية، كما يوصي أخصائيو التغذية في تناول البروكلي أثناء اتباع الحميات الغذائية.