إنّ الخيار من أشهى الخُضروات التِي يستمتع الإنسَان فِي تَناولها فِي مُختلف الوجبات وخاصة السلطات، بَينما يَحتوِي الخيار على نسبة كَبِيرة مِن الفيتامينات الغنيّة بالكثير من العناصر الغذائية التي تخدم الجسم، وفِي فهرس التالي سنتعرّف على فوائد قشر الخيار للبشرة، بينما بيّنت بَعض مِن الدّراسات التي أُجرِيَت حديثََا أنّ لِقشر الخيار العديد من الفوائد، ومِن أهمّها أنّه يَعمل على ترطيب البشرة وإمدادها بِالكَثِير من المعادن التي تحتاج لها البشرة، والتي بِدَورها تعمل على علاج شحوب الوجه، فإن فوائد قشر الخيار عديدة لا حصر لها إليكُم هنا بعضََا منها.
فوائد قشر الخيار
قشر الخيار غنِي بالألياف غير القابلة للذوبان، وهُو نوع من الألياف التي تُعدّ مُهمّة للجهاز الهضمي، وكذلك فإنّ قشر الخيار مصدر خَفِي للبيتا كاروتين، وهي نوع من أنواع فيتامين (أ) المعروف بآثاره المفيدة لصحة العين والرؤية.
فوائد الخيار
يَحتوي الخيار على الكثير مِن الفوائد، والتي بِدَورها تَعمل على علاج الكثير من المشاكل الصحية التي تواجة الجسم، و فى الخيار على العديد من الفيتامينات والمعادن ومن أهمها وأبرزها الآتي:
فيتامين ك:يساعد فيتامين ك على التئام الجروح بشكل سليم، وفي توازن عمليات تجلط الدم، ويسهّل عمل الكثير من البروتينات خاصة تلك التي تشكل الجلطات الدموية، وفي بناء عظام قوية جنباً إلى جنب مع الكالسيوم، وكذلك في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وبذلك فإن 1 كوب من شرائح الخيار مع القشر يزودنا بحوالي 17 ميكروجرام من فيتامين ك.
محتوى الماء : يُنصح عادة باستهلاك بين 6 – 8 أكواب من الماء يومياً، ويعد الخيار من المنتجات الغنية بالماء، فهو يحتوي على أكثر من 95% من وزنه ماء، حيث أن نقصه يؤدي للجفاف، والذي يمكن أن يسبب التعب، الرعشة وتقلصات العضلات، وهو عنصر مهم للجسم وفي تشكيل اللعاب وتبريد الجسم عن طريق العرق.
البوتاسيوم :إن 100جرام من الخيار يحتوي على حوالي 150 ملجرام من البوتاسيوم، وهو الذي يلعب دوراً مهماً في تطوير الأنسجة العضلية، ويعد ضرورياً أيضاً للحفاظ على النشاط الكهربائي الطبيعي للقلب، ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.
فوائد اخري للخيار
- الجزء الداخلي اللين من الخيار يحتوي على بعض الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تليين البراز.
- نصف كوب من شرائح الخيار تحتوي على 4 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- نصف كوب من شرائح الخيار يحتوي على 12 مليجرام من الفوسفور، 7 مليجرامات من المغنيسيوم، و 8 مليجرامات من الكالسيوم.
- كوب واحد من شرائح الخيار الطازج مع القشر يحتوي على 16 سعرات حرارية.
- حصة واحدة من الخيار تحتوي على 2 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي كوب من الخيار على 16 سعرة حرارية.
- يحتوي الخيار على مضادات الأكسدة وهي المواد الكيميائية التي يستخدمها الجسم لمنع تلف الخلايا.
- يحتوي على فيتامين ج الذي يساعد في إنتاج الكولاجين.
فوائد عصير الخيار
غنياً بفيتامين أ، فَهُو يُساعد على تعزيز صحة العيون، والجهاز التنفسي، المسالك البولية و الجهاز الهضمي. كما ويعد عصير الخيار غنياً بالألياف الغذائية التي تساعد على منع الإمساك، أمراض القولون والبواسير، إضافة لاحتوائه على فيتامين ك. إن استهلاك كميات كبيرة من عصير الخيار تساعد في تنظيم ضغط الدم، وذلك لاحتوائه على 2 مليجرام من الصوديوم من الخيار الطازج، في حين أن الخيار غير المقشر يحتوي على 6 مليجرام منه.