يُعتبر الخِيار مِن أفضَل الأطعِمة المُرطّبة لِجِسم الإنسَان، وهو مِن النّباتات الموسمية التي يعتمد في تناولها الانسان بشكلِِ يَومي تقريباََ، ويَحتوِي الخِيار على الكثير من الفوائد الهامة للجسم، وسنتناوَل فِي المَقال التالي ما هي فوائد اكل الخيار، ويدر الخيار على الانسَان بالعديد من الفوائد التي تعمَل عَلى تَرطِيب الجسم، ويُستغل الخيار في علاج الكثير من الامراض التي تصيب البشرة والجلد، بينما يدخل الخِيار في اعداد الكثير من مُختلف أنواع السلطات، ويحتوي الخيار على نسبة كبيرة من المَاء التي تعمل على ترطيب الجسم بشكل مباشر، وسنتعرف في فهرسة التالية على ما هي فوائد اكل الخيار لجسم الانسان.
فوائد الخيار
ثِمَار الخيار مِن أهمّ المَصادر الغنية بالألياف والمَعادِن كالكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والحديد، وبالفيتامينات كفيتامينات: “B” و”G” و”K”، والبروتينات ومضادات الأكسدة، وتحتوي على نسبة كبيرة من الماء، ومن اهم الفوائد الصحية التي يحتوي عليها الخيار هي كالتالي:
- يعتبر علاجاً فعالاً لالتهابات المسالك البولية، كونه يعمل على إدرار البول لاحتوائه على نسبة عالية جداً من الماء، ويحد من تكون الحصى في الكلى.
- يحافظ على صحة المعدة والأمعاء والقولون، فهو يسهل عملية الهضم لغناه بالألياف، كما يعمل على تليين المعدة وتسهيل عملية إخراج الفضلات.
- يعمل على تعديل حموضة المعدة وبشكل خاص لدى النساء الحوامل، ويعمل أيضاً على علاج الإمساك والجفاف المترافقان مع الحمل عادةً.
- غني بفيتامينات “أ” و “ج” التي تعمل على تقوية مناعة الجسم بحيث يجعله أكثر مقاومةً للأمراض، وبخاصة الرشح والإنفلونزا، كما يعمل على خلايا الجسم.
- يعمل على تهدئة الأعصاب، وإزالة التوتر، كما يسهم في علاج الأمراض النفسية، وتخفيض ضغط الدم الناجم عن التوتر.
- يعتبر الخيار مفيد جداً في حال اتباع الحميات الغذائية، فاحتوائه على الألياف ونسبة كبيرة من الماء يحفز الشعور بالشبع بشكل أسرع، وخاصةً إذا تمّ تناوله مع الجزر المبشور.
- يطفئ لهيب العطش في أيام الصيف الحارة، كما يعمل على ترطيب الجسم.
- الخيار غني بمضادات الأكسدة بحيث يقاوم علامات التقدم في السن، ويخلص البشرة من السموم، ويهدئ حروق الشمس، ويعالج البشرة الدهنية.
- قشور الخيار مفيدة جداً في محاربة بعض أنواع السرطانات، كسرطان الثدي، وسرطان المبايض، والرحم والبروستاتا، كما يحد من فرصة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- شرب عصير الخيار بشكل يومي يعمل على علاج اللتهابات المفاصل، النقرص، الأكزيما والدودة الشريطية.