يَنتمِي البروكلي الى فصيلة النباتات الصّليبية التِي يَنتمي إليهَا المَلفوف والزهرة، والبروكلي غَني بالعَدِيد مِنَ الفوائد ومُضادّات الأكسدة التي تُساعد في وقاية الجسم من الاصابة بالسرطان، وفي فهرس التالي سنتعرف على ما هي فوائد البروكلي للرجيم، حيثُ يَحتوي البروكلي على العديد من المعادن والفيتامينات التي يحتاج لها الجسم، ويحتوي أيضاََ البروكلي على كمية قليلة من السعرات الحرارية وعلى فيتامين G وفيتامين A وحامض الفوليك، والحديد، والكاليسوم، والبروتين، بينما يحتوي البروكلي على المواد الهامة في الوقاية من الاصابة بالسرطان، وفي فهرس التالي سنتعرف على ما هي فوائد البروكلي للرجيم وللجسم بشكلِِ عام.
وصفات البروكلي للرجيم
تعتبر وصفه نَبات البروكلي للرّجيم مِن أشهر وأهمّ الوصفات الطبية في علاج السمنة والوزن الزائد، ويعتبر البروكلي من الخضار التي تُساعد في التقليل من الشّهيه، ويحتوي على الفيتامينات والكاليسوم والبيتا كاروتين، الذي يعمل على تقوية النظر والحفاظ على صحة العين، يدخل البروكلي في العديد من وصفات التي تستعمل للرجيم لاحتوائه على الالياف التي تُساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، وسأذكر لاحقاً ثلاث وصفات يدخل فيها البروكلي تستعمل للتخسيس وخسارة الوزن.
طريقة عمل سلطة البروكلي
تتمتع سلطة البروكلي باحتِوائِها عَلى قِيمَة غِذَائيّة كَبيرَة جداََ بِدورها تُساعد في علاج الكثير من الامراض التي تصيب الجسم، وتَحتوي هذه السلطة على البروكلي، والزبيب، وبصلة صغيرة والقليل من اللحم المجفف، ولتحضير الصلصة نخلط خل التّفاح والصويا صوص ومعلقة صغيرة من السكر، وتعتبر هَذه الوصفة من الوصفات قَليلة السعرات الحرارية والتي تُساعد إلى حدِِّ كبير في حرق الدهون لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف، وهي من الاطباق السهلة والسريعة التحضير بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، وهي ممتازة لفقدان الوزن لأنها تشعر بالشبع، وتعطي نتائج سريعة.
طريقة عمل شوربة البروكلى والشوفان
تعد شوربة البروكلي والشّوفان من افضل الاطعمة التي يتناولها الانسان في، ونُلخّص لكم في النقاط التّالية طريقة عمل شوربة البروكلي والشوفان فَقط، اتّبعي الخطوات التالية:
- المقادير:
- زيت نباتي.
- بصل مقطع إلى قطع صغيرة.
- ملح حسب الرغبة.
- ثوم مهروس.
- البروكلي منظف ومقطع.
- مرق خضار.
- الشوفان.
- عصير ليمون.
- فلفل اسود حسب الرغبة.
- طريقة التحضير
- نضع القليل من الزيت في وعاء الطبخ ويترك حتى يسخن قليلاً، ويضاف البصل المقطع، الكرفس، والثوم.
- يترك البصل والكرفس لينضج لمدة عشر دقائق تقريباً.
- بعد ذلك يضاف البروكلي ومرق الخضار.
- يترك لينضج لمدة خمس دقائق أخرى.
- يضاف الشوفان وتحرك الشوربة.
- يضاف عصير الليمون والفلفل مع التحريك.
- تطحن الشوربة في الخلاط للحصول على القوام الناعم.
طريقة عمل معكرونة بالبروكلي
تعد معكرونة البروكلي من ألذّ الأطعِمة والوجبَات التِي يستمتع الانسان في تناولها، ويمكنك تحضير وجبة معكرونة بالبروكلي عن طريق اتّباع الخطوات التالية والتمتع بوجبة صحية متكامِلة العناصر الغذائية:
- المقادير:
- معكرونة
- البروكلي.
- صلصة البيستو.
- زيت الزيتون.
- جبن البارميزان.
- الملح.
- طريقة التحضير:
- تسلق المعكرونة مع إضافة الملح والقليل من الزيت الى ماء السلق، تترك المعكرونة لتنضج لمدة سبع دقائق.
- تسلق البروكلي على نار هادئه.
- نصفي المعكرونة من ماء السلق وتغسل بالماء البارد.
- يصفى البروكلي من ماء السلق.
- نخلط صلصة البيستو مع زيت الزيتون، ويضاف الملح حسب الرغبة.
- تخلط المكونات، وتقدم المعكرونة مزينة بجبنة البارميزان والبقدونس حسب الرغبة.