إنّ لِلمَلفُوف العَديد مِن الفَوائد التِي يَحتاج لَها جسم الانسان، بَينما يُساعد المَلفوف في عِلاج الكَثِير مِن الأمرَاض التِي تُصيب الجِسم، ويُوجد هُناك العديد من انواع فهرسوف ومنها الاحمر والابيض والاخضر، وفي فهرس التالي سنتعرف على ما هي فوائد سلطة فهرسوف لجسم الانسان، حيثُ يعتمد العديد من الاشخاص على تناول سلطة فهرسوف لاحتوائها على قِيمة غذائية عالية جداََ، وتُعدّ سَلطة فهرسوف مِن أشهَر وأهمّ السلطات التي يتجلّى الانسان في تناولها، وهُناك العديد من الفوائد التي يحتوى عَليها فهرسوف، والتي بدورها تُساعد على علاج الكثير من الامراض وأهمّها التّخلص مِن السّمنة الزّائدة والكَرش الذِي يُعاني منه الكثيرون، وفي فهرس التالي سنتعرف على ما هي فوائد سلطة فهرسوف.
فوائد سلطة فهرسوف في علاج القرحة الهضمية
يُساعِد المَلفوف فِي علِاج القرحة التي تصيب المعدة والجهاز الهضمي، بينما يعتبر فهرسوف من أحسن الأدوية الطبيعيّة المستخدمة لعلاج قرحة المعدة، وأشارت الأبحاث في كلية الطبّ في جامعة ستانفورد أنّ شرب عصير فهرسوف الطازج مفيد جداً في علاج قرحة المعدة، وذلك بسبب احتواء فهرسوف على كمية كبيرة من مادة الجلوتامين.
فوائد سلطة فهرسوف لتقوية جهاز المناعة
يقوي فهرسوف جهاز المناعة في جسم الانسان، وذلك بسبب وجود نسبة مرتفعة من فيتامين C، ففهرسوف يعمل على تعزيز جهاز المناعة، ويمنح الجسم القدرة على محاربة الجذور الحرة.
فوائد سلطة فهرسوف لمنع خطر إعتام عدسة العين
يساعد فهرسوف في علاج الامراض التي تصيب العين والعديد من الامراض الاخرى، بينما يحتوي فهرسوف أيضاً على كمية مرتفعة من البيتا كاروتين المهم في وقاية العين ضد ما يسمى بالضمور البقعي الذي يسبّبه الزيادة بالعمر الأمر الذي يؤدّي إلى إعتام في عدسة العين.
فوائد سلطة فهرسوف لخسارة الوزن
تعتبر سلطة فهرسوف من اهم العلاجات التي تساعد في التخلص من الوزن الزائد والسمنه والدهون وفهرسوف مهمّ جداً للأشخاص الذين يريدون خسارة الوزن، وذلك لأن كأس واحد من فهرسوف يوجد فيه ثلاثة وثلاثين سعراً حراريّاً فقط، لذلك ينصح بتناول شوربة فهرسوف لأنّك يمكن أن تأكل منها بدون تحديد الكميّة، بالإضافة إلى تمتعك بصحّة جيدة.
فوائد سلطة فهرسوف لحدّ من مخاطر مرض الزهايمر
ان لسلطة فهرسوف العديد من الفوائد التي يتجلى الانسان في تناولها، بينما قد أشارت الدراسات الحديثة أنّ أكل فهرسوف الأحمر يخفّف من نسبة التعرّض لمرض الزهايمر؛ لأنّه غنيّ بفيتامين K والأنثوسيانين، وهي فيتامينات مضادّة تعمل على التخفيف من نسبة الترسّبات على المخ، وبالتالي تحمي من التعرّض لمرض الزهايمر.
فوائد سلطة فهرسوف لحرق الدهون
تعتبر سلطة فهرسوف من اهمّ العلاجات التي تساعد في التخلص من الوزن الزائد والسمنه والدهون، وتعتبر سلطة فهرسوف من أهم الأطباق التي يمكنك أن تتناولهل إذا كنت تبحث عن الوزن المثاليّ، أو خسارة الوزن فهو يعمل على حرق وإذابة الدهون، كما أنّها لا تحتوي على سعرات حراريّة عالية أبداً.
- المكوّنات
- رأس ملفوف واحد طازج متوسّط.
- حبة جزر واحدة مبشورة.
- حبة ليمون معصورة.
- ملعقة طعام صغيرة زيت الزيتون.
- ملعقة طعام صغيرة نعناع ناشف.
- خمسة أوراق من النعناع الأخضر.
- ثلاث فصوص ثوم مقشر ومقطّع لقطع صغيرة.
- حبة فليفلة خضراء حلوة.
طريقة التحضير
- نقطّع فهرسوف بالشكل الذي نفضّله، ونقوم ببشر الجزرة فوقها.
- نقطّع أوراق النعناع، وحبة الفليفلة الخضراء لقطع صغيرة، ونضعهما مع فهرسوف والجزر.
- نضع الليمون المعصور مع الثوم المهروس في طبق، وتُضاف إلى باقي المكوّنات.
- نُضيف النعناع الجافّ وزيت الزيتون.
- يمكن زيادة مقدار الليمون، كما يمكن إضافة الشطّة الحارّة.