يعتبر اللحم من مصادر الغذاء الحيوانية، وهي مصدر غني بالبروتينات والأحماض الأمينية فهي تساهم في نمو الجسم وخلاياه بشكل سليم وصحي،كما ندخل اللحوم في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية التي تتوسط مائدة الطعام كل يوم سواء كانت لحوم عجل أو لحوم أبقار أو لحوم دجاج أو غيرها من اللحوم، في هذا فهرس سنقدم لكم طبق مختلف وقد يجهله الكثير من الناس أعددناه لكم بخطواته ومقاديره الدقيقة كي تتميزي سيدتي في تقديم الأطباق لعائلتك وضيوفك أيضاً في موائد العزائم، هذا الطبق هو ستيك اللحم فهرسوف، بحيث يتم تجهيز شرائح اللحم ملفوفة على شكل رول ومحشوة بخليط من جبنة الموزاريلا والريحان، بحيث نبدأ بتحميص شرائح اللحم بزيت الزيتون بعد ذلك تُطهى بصلصة الطماطم مع الثوم المفروم، وأخيراً يقدم ستيك اللحم فهرسوف بجانب سلطة الخس، والآن نترككم مع طريقة عمل ستيك اللحم فهرسوف .

مقادير عمل ستيك اللحم فهرسوف

  • 2 سن ثوم ، مفروم
  • ربع كوب ريحان، مفروم
  • 400غرام صلصة الطماطم
  • 1 كيلو شرائح من اللحم البقري
  • 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
  • 200 غرام جبنة الموزريلا المبشورة

طريقة عمل ستيك اللحم فهرسوف

  1. نقوم بدق شرائح اللحم داخل كيس بلاستيكي حتى تصبح رقيقة بسماكة 5 مم .
  2. نفرد الموزاريلا والريحان على كل شريحة لحم، ونقوم بلفها كالرول .
  3. نحمص اللفائف بالقليل من زيت الزيتون بالمقلاة على نار متوسطة كي تصبح ذات لون ذهبي .
  4. نضيف الثوم للمقلاة ونحمص لمدة 1 دقيقة، ثم نسكب مقدار صلصة الطماطم وربع كوب ماء .
  5. نترك الخليط حتى الغليان، ثم نخفف الحرارة، وندعه يطهو  حتى يستوي اللحم بشكل جيد .