تتعدد طرق تحضير العجة، بحيث يتم إضافة خضار مختلفة من نوع لآخر، كما أن العجة تعتبر وجبة فطور مغذية وصحية، ويمكن للأم تحضيرها لأفراد عائلتها بسهولة وبوقت قصير، حيث يتم تشكيل العجة على شكل أقراص ويتم قليها في القليل من الزيت أو تحميصها بالمقلاة بشكل سريع، في هذا فهرس سنقدم لكم طريقة تحضير عجة الذرة اللذيذة، فهي سريعة التحضير يدخل في تكوينها الدقيق والبيض والثوم المهروس، والبصل المفروم، وكمية من الذرة، والقليل من زيت الزيتون، وأيضاً القلي من الأفوكادو المقطع والطماطم، يلزمنا ربع ساعة من الوقت في تحضير عجة الذرة، وربع ساعة أخرى لطهي العجة على النار، والآن دعونا نقدم لكم طريقة عمل عجة الذرة .

مقادير عمل عجة الذرة

  • نصف كوب دقيق ابيض
  • 2 بيض
  • 2 بصل أخضر، مقطع شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • نصف كيلو ذرة مطبوخة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • ملح وفلفل اسود، حسب الرغبة
  • القليل من الطماطم والأفوكادو وعصير الليمون للتقديم

طريقة عمل عجة الذرة

  1. في وعاء عميق، نضع كل من الذرة والدقيق والبيض والثوم والبصل ونقلب المقادير جيداً.
  2.  نسخن ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة .
  3. نصب 1 ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة ونطهو على النار لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى تتماسك، وتصبح مقرمشة .
  4. نرفع الأقراص ونضعها على ورق التنشيف، لامتصاص أي زيت فائض منها، ثم نقدمها مع القليل من مكعبات الطماطم والأفوكادو وعصير الليمون على سطحها .