يعتبر المطبخ الإيطالي من المطابخ العالمية الشهيرة، فهو يقدم الكثير من الأطباق التي حازت على إعجاب الملايين حول العالم أبرز هذه الأطباق : الباستا بأشكالها المتعددة، وفطيرة البيتزا الشهية وغيرها الكثير من الأطباق التي لسنا بصدد ذكرها هنا، لكننا سنقدم لكم طبق على الطريقة الإيطالية حيث سنعرض لكم طريقة تحضير دجاج بالصلصة الايطالية، والذي يعتبر وجبة دجاج لذيذة شبيه بطبق المقبلات الإيطالي ” بروشيتا “، وهذا الطبق لذيذ لتناوله بأمسية في يوم ماطر من أيام الشتاء، وعلى الرغم من بساطة المكونات التي تدخل في تحضيره إلا أنه طبق مبتكر وغني بالطاقة، والآن سنضع بين أيديكم طريقة عمل دجاج بالصلصة الايطالية .
مقادير عمل دجاج بالصلصة الايطالية
- 700 غرام صدر الدجاج منزوع الجلد والعظم، مقطعة مكعبات .
- ملعقة صغيرة ملح
- 450 غرام طماطم مقطعة مع عصيرها
- 3 ملعقة كبيرة مرق دجاج
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- كوب جبنة موزاريلا المبشورة
- ملعقة كبيرة توابل إيطالية
طريقة عمل دجاج بالصلصة الايطالية
- نسخن الفرن حتى 200 درجة مئوية، ثم نرش طبق الخبز الزجاجي قياس 23×33 سم برذاذ الطبخ .
- نقوم بتتبيل مكعبات الدجاج بالملح في وعاء كبير.
- نضع قطع الدجاج في طبق االفرن.
- ثم نمزج الطماطم مع الماء والثوم المهروس ومرق الدجاج و نضع الخليط جانبا.
- ننثر الجبنة المبشورة على الدجاج ثم نضيف التوابل الإيطالية، واخيراً نسكب خليط الطماطم ومرق الدجاج.
- نخبز الصينية بالفرن دون تغطيته حتى يستوي الدجاج خلال 30 دقيقة تقريباً .