هل سمعتم بالخرشوف فهو من الخضراوات اللذيذه يعد الخرشوف أحد أقدم الخضروات التي زرعها الإنسان، ويعتقد أن أصل الخرشوف هو الحبشة، ومن هناك جلبها الرومان والإغريق إلى بلادهم كما و يحتوي الخرشوف على نسبة عالية من الألياف والماغنيسيوم والكروم وفيتامين ج .
تابعونا عبر موقع فهرس المميز والمتنوع باقسام الطبخ المتميزه من اطباقا رئيسيه ومقبلات وسلطات بالاضافه لقسم الحلويات الشهيه فكوني عزيزتي الطاهيه والماهره بالقرب والطريقه الكامله لعمل وصنع الخرشوف باللحمه المفرومه بالصور التوضيحيه فكوني بالقرب .
مقادير وطريقه عمل الخرشوف باللحمه المفرومه :
كيلو خرشوف متنضف.. نص كيلو لحمة مفرومة.. 2بصلة كبيرة.. ملح وفلفل.. لمون.. جنزبيل.. بابريكا.. جبنة موتزاريلا.. لتر لبن حليب.. 4معالق دقيق.. رشة بودرة توم وبصل.. ريحان او نعناع.
اول حاجة نشوح البصل المفروم في معلقتين زيت لحد مايصفر وبعدين نحط معها اللحمة المفرومة تتعصج مع الملح والفلفل والجنزبيل وجوزة الطيب.. ونسيبها على نار هادية لحد ماتستوي.
نسلق الخرشوف نص سلقه وبعدها نصفيه ونعصر عليه لمون عشان نحافظ على لونه فاتح..
نحشي الخرشوف باللحمة المفرومة وعليه الجبنة الموزاريلا ونرصّه في الصينية مدهونة زيت او زبدة..
ونعمل الصوص هاندوّب خمس معالق دقيق في لتر لبن حليب ونحطهم عالنار هادية معاهم رشة ملح وفلفل وبودرة توم وبصل ورشة ريحان او نعناع.. اللي تحبوه.. ونقلب لحد مايتقل وبعدين نصب الصوص نغطي بيه الخرشوف المحشي وندخلها فرن متوسط لحد مايحمر.
ممكن ناكل الخرشوف مع الرز الأبيض وسلطة الجرجير مع الخس وسلطة بتنجان ومعاهم شوربة طماطم مثلا.
وصحتين وعافيه.