شجرة جوز الهند من أكثر النباتاتالمثمرة انتشاراً في الطبيعة، إن شجرة جوز الهند تنتمي إلى عائلة النخيل، ويوجد اختلاف بين العلماء على الموطن الأصلي لهذه الشجرة، إلا أنّ البعض يرجح أنها تنتمي إلى دول المحيط الهادي، ويعتقد أنّ أصلها يرجع إلى مناطق جنوب شرق قارة آسيا، والّذي يضم دول ماليزيا وإندونيسيا والفلبين، وأيضاً في الجزر الواقعة بين المحيط الهندي والمحيط الهادي، من هذه المناطق انتشرت إلى جميع المناطق الاستوائية في العالم، يصل ارتفاع شجرة جوز الهند حتى 30 متراً و 35 متراً، ويصل إنتاجها إلى مايقارب 70 ثمرة ناضجة خلال السنة،يُستخدم جوز الهند في مختلف الأغراض الصناعية، عدا عن استخدامه في الطهي المنزلي، كما أنّه يستخدم في الطب الشعبي البديل في عدة بلدان، وفي هذا فهرس سنقدم لكم طريقة تحضير عصير جوز الهند.
مقادير عمل عصير جوز الهند
- 2 ثمرة جوز الهند
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى
- 4 مكعبات ثلج
طريقة عمل عصير جوز الهند
- نبدأ بتقطيع جوز الهند ثم نفرغها من ماء جوز الهند ونقطعها الى مكعبات صغيرة الحجم.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع مكعبات جوز الهند ومكعبات الثلج، ونسكب ماء جوز الهند ثم نخلط المقادير حتى تتجانس.
- نضيف الحليب المكثف المحلى والسكر ثم نخلط المكونات مرة أخرى، للحصول على مزيج متجانس.
- نسكب العصير في إناء ثم ندخله الى الثلاجة لمدة ساعة من الزمن حتى يصبح بارد.
- نخرج العصير من الثلاجة، نسكبه في أكواب ثم نقدمه مباشرة.