إن أكثر الأكلات شعبية لدى الناس بكافة الفئات العمرية هو البطاطس على اختلاف طرق تحضيرها،ففي أغلب الأحيان يتم تقديم شرائح البطاطس المقرمشة مع ساندويشات الدجاج أو اللحوم، كما يمكن تحضير أطباق من البطاطس المسلوقة والمهروسة مع الزبدة وبعض التوابل الشهية، ويمكن أيضاً تحضير البطاطس مشوية في الفرن بإضافة بعض الخضار أو التوابل والأعشاب العطرية إليها كما في طبق بطاطس ودجز بالفرن، في هذا فهرس سنقدم لكم طريقة عمل بطاطس كرسبي لذيذة وشهية، حيث يتم تحضيرها في غضون 15 دقيقة، بينما تأخذ وقت في الطبخ يقارب 45 دقيقة، بمقادير وكمية تكفي لأربعة أشخاص، وفي حالة كان عدد الأشخاص أكثر من ذلك يتم مضاعفة المقادير، والآن إليكم طريقة عمل بطاطس كرسبي .
مقادير عمل بطاطس كرسبي
- رذاذ من الزبدة
- 500 غرام بطاطس مقشّرة ومقطّعة شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم مهروس
- ربع كوب كريمة طازجة
- فلفل اسود، حسب الرغبة
- ملح، حسب الرغبة
- كوب جبن موزاريلا مبشور
- اكليل الجبل، حسب الرغبة
- جوز مجروش، حسب الرغبة
طريقة عمل بطاطس كرسبي
1- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2- نرشّ رذاذ الزبدة على صينية مافن.
3- في وعاء، نضع الزبدة مع الثوم ونخلط.
4- نضيف الكريمة والملح والفلفل إلى الوعاء.
5- نخلط المكونات حتى تتجانس.
6- نملأ ثقوب قالب المافن بنصف كمية شرائح البطاطس.
7- نضع في كلّ ثقب مقدار ملعقة كبيرة من خليط الكريمة.
8- نوزّع إكليل الجبل والجوز على الكريمة.
9- نرشّ نصف كمية جبن الموزاريلا.
10- نضع كمية البطاطس المتبقية.
11- ندخل الصينية إلى الفرن لـمدة 35 دقيقة.
12- نخرج القالب من الفرن ونوزع الكمية المتبقية من الجبن.
13- نعيد الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
14- نخرج الصينية ونترك البطاطس تبرد حوالى 5 دقائق.
15- نزيّن بإكليل الجبل ونقدّمها ساخنة.