في شهر رمضان الكريم، لابد من وجود طبق من الشوربة على مائدة الإفطار فلا تكتمل المائدة بدون طبق الشوربة، لكن بسبب طول شهر رمضان المبارك فهو ثلاثون يوم متتالية، قد يتذمر أفراد العائلة من تكرار نفس النوع من الشوربة، لذلك نحن في موسوعة فهرس، قسم الطبخ أعددنا لك سيدتي نوع جديد ومميز من الشوربة وهو شوربة البروكلي والبطاطس الغنية بالمواد المفيدة للصحة، كما أنها سهلة التحضير تأخذ مدة خمس دقائق فقط لتحضيرها، بينما تستغرق مدة نصف ساعة تقريباً في الطبخ، كما أننا نقدم لك سيدتي مقادير تكفي لستة أشخاص، وفي هذا فهرس سنقدم لك سيدتي طريقة تحضير شوربة البروكلي والبطاطس الشهية .
مقادير عمل شوربة البروكلي والبطاطس
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم، مهروس
- كيلوغرام بروكلي، مقطّع
- 2 حبة بطاطس، مقشّرة ومقطّعة
- 2 كوب مرق دخضار
طريقة عمل شوربة البروكلي والبطاطس
1- في قدرٍ على النار، نسخّن الزيت، ثم نضيف البصل والثوم المفروم.
2- نقلّب المكونات قليلاً لمدة حوالي 3 دقائق حتى تذبل.
3- نضيف البروكولي، البطاطس، المرق وكوبين من الماء البارد.
4- نغطّي القدر ونترك المكونات تغلي، مع الاستمرار في التحريك بين الوقت والآخر لمدة ربع ساعة تقريباً.
5- نرفع الحساء عن النار، ونضعه في الخلاط الكهربائي.
6- نرش الفلفل الأسود المطحون بحسب الرغبة ثمّ نقدمها ساخنة.
ملاحظة: يمكن تناول شوربة البروكلي والبطاطس مع قطع الخبز المقلي أو المحمص.