يصوم المسلمون في شهر رمضان المبارك لساعات طويلة تختلف من بلد لآخر حسب بعدها أو قربها من خط الاستواء، وذلك يؤثر على غروب الشمس وبالتالي يؤثر على عدد ساعات الصيام، فقد تصل في بعض المناطق إلى 21 ساعة، يكابد الصائم لهذا العام حر الصيف ومرارة الجوع وحدة العطش، دائماً ما تجد الصائم يشتهي كل أنواع الطعام ويخطط لتناول كميات كثيرة من اصناف الطعام، لكن يبقى للمعدة اتساعها المحدود فهي تكفي لكمية معينة من الطعام، يرغب الصائم أن يبدأ إفطاره بتناول القليل من الماء وحبات معدودة من التمر، ثم يبدأ باحتساء الشوربة المجهزة مسبقاً، والآن سنقدم لكم طريقة شهية ومميزة لعمل شوربة الخضار.
مقادير عمل شوربة الخضار
- ملعقة كبيرة زيت
- حبة بصل مفرومة
- فصّ ثوم مهروس
- 4 حبات كوسا، مقطعة قطع متوسطة
- 2 حبة بطاطس، مقشرة ومقطعة قطع متوسطة
- لتر مرق دجاج
- ثلاثة أرباع كوب كريمة طبخ
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل اسود مطحون
طريقة عمل شوربة الخضار
1- نسخّن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة.
2- نضيف البصل، الثوم، الكوسا، البطاطس ونقلّب المكوّنات لمدة 5 دقائق.
3- نضيف المرق وكوب من الماء ونترك الشوربة تغلي على نار منخفضة لحوالى 20 دقيقة.
4- نضيف بعدها الكريمة، ونرش الملح والفلفل الأسود.
5- نحرّك المكوّنات ونترك الشوربة لحوالى 10 دقائق إضافية ثمّ نقدّمها ساخنة!