البطاطا من الاغذية التي تحتوي على النشا في مكوناتها ، وتحتوي ايضا على الكثير من العناصر المهمة لجسم الانسان و منها الكالسيوم والفسفور الحديد والفيتامينات والبروتينات وغيرها من العناصر والاملاح المعدنية التي لها دور هام في تقوية جهاز المناعة لدى الانسان وحمايته من الكثير من الامراض، ولها الكثير من الفوائد العظيمة فهي تعد مصدر للطاقة، ويمكن وضعها ايضا على الوجه لمعالجة لاجزاء الملتهبة ،وتزيل المغص والنفخة في البطن، ومدرة للبول وتستخدم عند حصول تقرحات بالجهاز الهضمي ومحتوياته، كما يمكن تحضير البطاطا باشكال عدة منها منا مقلية او مهروسة، وفي هذا فهرس سنتعرف على طرقة عمل البطاطس المهروسة خطوة خطوة .
مقادير عمل البطاطس المهروسة
- 4 _ 5 حبات بطاطا
- 4 ملعقة كبيرة كريمة طازجة السائلة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- نصف معلقة ملح
- نصف معلقة فلفل اسود
طريقة تحضير عمل البطاطس المهروسة
- نسلق البطاطا في قدر كبير الحجم على نار متوسطة مع إضافة نصف ملعقة ملح .
- عند الغليان نقلل الحرارة قليلاً ثم نرفع الغطاء عن الإناء ونتركه على النار لمدة تتراوح ما بين 15-20 دقيقة أو حتى تصبح قابلة للهرس.
- نصفى البطاطا جيداً وننزع عنها القشر.
- نقوم بهرس البطاطا في وعاء كبير الحجم ثم نضيف إليها الزبدة والملح والفلفل الأسود.
- نضيف كريمة الطازجة والحليب لمزيج البطاطس ويخلط جيداً ثم نقوم بوضعه في طبق للتقديم