هناك الكثير من الأطباق الخفيفة والصحية والمكونة من الخضار الطبيعية الطازجة، هذه الاطباق تصلح لأن تكون بديلاً عن وجبة الفطور كونها صحية ومغذية وأيضاً خفيفة على المعدة، نكسر بها الروتين المعتاد في نظام الأكل وخصوصاً وجبة الفطور والتي غالباً تكون من حواضر البيت كالجبن بأنواعها والزعتر والبيض واللبنة أو اللبن وما إلى ذلك، في هذا فهرس سنقدم لكم طبق مميز وسهل التحضير بحيث يمكنك سيدتي تحضيره بكل سهولة والاستعاضة به عن وجبة الفطور هذا الطبق هو فطائر البطاطس بالبصل، يتم تحضير هذه الفطائر في مدة تقارب الـ 25 دقيقة، بينما يتم طهي الفطائر في غضون ربع ساعة بمجموعة من المقادير تكفي لأربعة أشخاص، ويمكنكِ سيدتي مضاعفة المقادير للحصول على كمية أكبر، والآن نترككم مع طريقة تحضير فطائر البطاطس بالبصل .
مقادير عمل فطائر البطاطس بالبصل
- كيلوغرام ونصف بطاطس
- 1 حبة بصل
- 2 بيض
- 3 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
- 3 فص ثوم مهروس
- باقة شبت، مفروم فرماً ناعماً
- ملح، حسب الرغبة
- فلفل اسود، حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي، حسب الحاجة
- كريمة حامضة للتقديم، حسب الرغبة
طريقة عمل فطائر البطاطس بالبصل
1- نبدأ بتقشير البطاطس والبصل، ثم نبشرهما في وعاء كبير.
2- ثم نضيف البيض، ومقدار الدقيق، والثوم والشبت، ونرش الملح والفلفل الأسود مع الخلط جيداً حتى يصبح المزيج متماسكاً.
3- نقسم المزيج إلى كرات صغيرة الحجم ونشكلها على شكل دوائر.
4- نحمي مقلاة على نار متوسطة، نخفف النار ونضيف الزيت ثم نضع فطائر البطاطس لدقيقتين لكل جهة، ونقلبها حتى تتحمر جميع الأطراف.
5- نضعها في طبق التقديم، ونقدمها ساخنة مع الكريمة الحامضة بجانبها.