فوائد الخضار والفواكه تتجدّد وتتعدّد لكِنّ في النِّهايَة تكشِف النِّقاب والسّتّار عمّا في داخِلِها مِن جِدّيّة الأمر وحُسن مرتآه حيْث قوّة التّنبيه في فوائد الخضار والفواكه والتي يود الكثير من الأفراد تقديمها بطريقة إبداعيّة تكفل للجسم الحصول على كافّة الفائدة من جرّاء التعامل مع تلك الفواكه وتلك الخضار لتكون في النهَايَة فوائد الخضار والفواكه هي المقصد من عملية البحث والتنقيب من اجل الإنجرار وراء الحصول على فيتامينات وعلى كالسيوم وعلى أحماض أمينيّة قَادرة على جَعل فوائد الخضار والفواكه في متناول اليد لدى الكثير مِن الأفراد وكل هذا بفضل فوائد الخضار والفواكه نستمر بعطائه لكم ولكل الباحثين عن فوائد الخضار والفواكه.
الغذاء
فوائد الخضار والفواكه عديدة ومميزة حيث إنه يعتبر الغذاء أمراً مهماً جداً لجميع الكائنات الحية في هذا الوجود، فهو من المقومات الأساسية للحياة على الأرض، ومن بين الكائنات الحية التي تحتاج الغذاء لتبقى على قيد الحياة هو الإنسان، فالغذاء هو ما يمدّ جسم الإنسان بالطاقة الضرورية كي يستطيع القيام بأنشطته وأعماله اليومية على أكمل وجه، وهو الذي يبني الجسم ويقوي بنيته، كما أنّه ضروري جداً لسير العمليات الحيوية داخل الجسم بالشكل الصحيح، ويعتمد الإنسان في غذائه إمّا على مصادر الغذاء الحيوانية كاللحوم والألبان والأجبان، أو على مصادر الغذاء النباتية والتي تضم الخضراوات والفواكه والتي سنسلّط الضوء على فوائدها للجسم في هذا فهرس.
فوائد الخضار والفواكة للجسم البشري:
فوائد الخضار والفواكه متعَدّدة ووطنة للكثير من الأركان غذاء الإنسان يجب أن يكون صحياً وضمن نظام غذائي مُتوازن، يشمل جميع المواد الغذائية الضرورية للجسم، وتعتبر الخضراوات والفواكه من أهمّ الأغذية التي يجب إدراجها ضمن النظام الغذائي، والتي ينصح دائماً بالإكثار منها، لغناها بالفيتامينات والمغذيات المهمة للجسم، ومن أبرز الفوائد التي تقدّمها الخضراوات والفواكه للجسم:
- تُعتبر الخضراوات والفواكه من الأطعمة القليلة المحتوى من السعرات الحرارية، كمَا أنها لا تحتوي على الدهون، أي أنه عند تناولها فإنّها لا تسبب البدانة، الأمر الذي يجعلها مفيدة جداً في الحِميات الغذائية المتبعة للتقليل من الوزن، وتناول الخضراوات والفواكه باستمرار يُحَافظ على صحة ورشاقة الجسم.
- تنفَرد الخُضراوات والفواكه من بين جميع الأغذية باحتِوائها على الألياف، والألياف مهمة جداً للجهاز الهضمي، لعملها على تسهيل عملية الهضم، فهي تساعد على تحريك الأمعاء بسلاسة، مما يجعلها مفيدة في علاج مشاكل الإمساك والغازات، كما أن هضمها في المعدة يستغرق وقتاً طويلاً، مما يعطي الشعور بالشبع لفترة أطول وبالتالي عدم تناول الطعام بشكل كبير وهي من أهم فوائد الخضار والفواكه.
- تحتوي الخضراوات والفواكه على الكثير من الفيتامينات، مثل: فيتامين “جـ” الضروري لوقاية الجسم من الأمراض، ومجموعة فيتامينات “ب” المركبة مثل فيتامين “ب 12” الذي يسهم بشكل كبير في الوقاية من فقر الدم، وفيتامين “أ” المهم جداً للحفاظ على صحة البصر، كما يعمل على تقوية البصر بتعداد فوائد الخضار والفواكه.
- إدراج الخضراوات والفواكه ضمن النظام الغذائي اليومي يقي الجسم من الإصابة بالسرطانات، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تحارب الخلايا السرطانية في الجسم.
- فوائد الخضار والفواكه متعددة حيث تعتبر الخضراوات والفواكه من أكثر الأغذية التي يتم تناولها باستمرار للحفاظ على البشرة، فهي ترطب البشرة وتجعلها أكثر نضارةً وحيويةً، كما تحارب علامات الشيخوخة التي قد تظهر عليها وخاصةً التجاعيد، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة بشكل كبير مع فوائد الخضار والفواكه.
- الخضراوات والفواكه من أكثر الأغذية المحبذ تناولها للوقاية من أمراض القلب والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية.
- الخضراوات والفواكه الغنية بالبوتاسيوم مفيدة جداً في خفض ضغط الدم، وفي عدم تطور حصى الكلى، وهي أيضاً مهمة للحفاظ على صحة العظام ووقايتها من الهشاشة.
- تقلّل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني لغناها بالألياف.