لا يختلط الزيت بالماء بسبب ، وهنا وقبل البدء بإجابة السؤال نذكر بأن الماء يتكون من ذريتين من الهيدروجين وذرة من الأكسجين وحيث أنه هناك فرق كبير نسبياً في الكهروسالبية بين الأكسجين والهيدروجين فهذا يعمل على جعل جزئ الماء جزيئاً قطبياً أي أن له طرف سالب متمثل بالأكسجين وطرف موجب متمثل بالهيدروجين واما الزيت فهو مركب عضوي يتكون من الكربون والهيدروجين والفرق بينهما في الكهروسالبية ليس كبير وبذلك الزيت ليس قطبياً وهنا ناتي لإجابة سؤالنا.
إجابة السؤال ( لا يختلط الزيت بالماء بسبب ) هي :
مما لاشك فيه أن الزيت لا يختلط بالماء لأن الزيت مركب غير قطبي بينما الماء مركب قطبي.
وهنا ننوه إلى القاعدة التي تقول أن المذيب والمذاب لابد أن يكونا من نفس النوع يعني الزيوت تذوب بالمذيبات العضوية بينما الماء يذيب المواد القطبية ولهذا نستعمل الصابون مع الماء لغسل اليدين لأن الصابون به شق قطبي يرتبط بالماء وشق غير قطبي يرتبط بالزيوت والماد العضوية مما يسهل تنظيف الأشياء والأجسام وبهذا نختم مقالنا هذا والله ولي التوفيق والسداد.